Oggi voglio darvi una ricetta semplice e sfiziosa per mangiare qualcosa di gustoso senza sentirsi in colpa. La ricetta di oggi è la pizzetta di melanzana… lo so cosa state pensando! Eh sì ma la pizza è la pizza e invece questo è un surrogato della pizza. Lo so ne sono cosciente ma credetemi, provate a farle e vi renderete conto di quanto siano buone.

La prima cosa che dovete fare è comprare una melanzana grande e affettarla più o meno dello spessore di 1 cm. Disponete le rondelle su una teglia, cospargetele di olio di oliva e mettetele nel forno per 15 minuti a 200 gradi. Nel frattempo preparate tutti i condimenti. Salsa, mozzarella, parmigiano, prosciutto, origano… insomma sbizzarritevi.

A questo condite  le fette di melanzana e finite la cottura nel forno. Et voila’ il gioco è fatto! Buon appetito!